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帅包子做的2016年08月18日
帅包子
分享作品 2016年08月18日
觉得太湿了,庆幸油皮用面包机揉面,但油酥也超级粘手,真是好诡异,不知道是方子有问题还是猪油有问题还是面粉有问题。由于油酥太粘手,我把油皮和油酥都放置了一个多小时才进行操作,放置后勉强可以操作。不过成品确实很酥。我是袋装蛋黄,先用油泡了一晚,然后也蒸了蒸,最后成品蛋黄酥的蛋黄觉得有点干。因为做的豆沙多了,就擅自将每个25克的豆沙变成克35克,杯具了……爆馅了,豆沙纷纷撑破外皮跑出来了……
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于 2016-08-18 15:16:19
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