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潮州卤鹅
铧发妈做的潮州卤鹅
铧发妈
做过
潮州卤鹅
潮州卤鹅，潮州人对潮式卤味充满了感情，每逢过节，特别春节，家家户户都会自制卤鹅，像我们家每逢过节，孩子们爷爷就会卤一只鹅，算起来几乎每月都有节日，都会卤上那么一只鹅，潮州人对于鹅肉都不会吃腻，平时上市场买除了鹅肉，其它鹅胗，鹅肝，鹅脚，鹅翼，鹅肠都要提前预定才有的，潮州卤鹅，绝对要配上蒜泥醋醮才好吃。
广府人嗜爱烧鹅，潮汕人嗜爱卤鹅
吃潮州卤鹅时，“千万不要加热，一加热质地就变了。”
#午餐•2016年8月26日#
#八月份早午晚餐#
iPhone 拍摄
于 2016-08-26 15:23:07
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潮州卤鹅
老抽、生抽、盐、红糖
、
川椒、八角、陈皮、桂皮
、
香叶、芫荽、大蒜、南姜一大块切片
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做过
铧发妈
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