#芝心土豆饼薯饼#材料：土豆(我的中等偏小所以我拿了两个)  生粉若干 面粉若干 糯米粉若干 少许盐和黑胡椒 芝士一片 无盐黄油一小块或者其他食用油 (鸡蛋可准备可不准备 看个人喜好 可以加在面团里)


1.土豆洗净切成两半 隔水大火蒸十分钟左右 取出趁热去皮 压成泥
2.土豆泥中加入盐少许 黑胡椒粉少许 面粉(我用的高筋面粉可能会有点硬)若干 糯米粉(可使土豆饼软糯一点)若干 再添加生粉若干 揉成面团 基本不沾手即可❨如果想吃很软的那种就可以减少面粉量改加多一点糯米粉❩
3.面团分成一个个小块(我随手弄的如果是强迫症那就先分均匀吧😷😷)  另外留一小团备用  把分成的小块搓成球状 中间压出小坑 放入适量芝士(芝士可提前切好小丝) 再从备用的面团上取一小块填补空缺使之成为一个完整的小球 都完成后可适度压扁(注意不要太大力防止芝士被挤压出来)
4.不粘锅热锅 刷一层黄油(换成其他油也可以只是黄油比较香) 放入小饼 适当翻面 具体时间根据饼身厚度而定 翻面时候也可以在饼身上再刷油  
5.出锅摆盘可挤番茄酱沙拉酱之类的配食 芝心的要趁热吃哈🙆🙆