【广式月饼—蛋黄芝麻月饼图片】Emma_hrbk

Emma_hrbk 做过广式月饼—蛋黄芝麻月饼

求各位老师指教，我的馅料很湿，我没加水的都很湿，炒了很久了，我就奇怪、方子说炒一下就可以了，我炒了半个小时还好湿，最后我把面粉炒了一些放进出才没有那么湿

iPhone 拍摄于 2016-09-05 12:34:33

饼皮材料、中筋面粉（舒可曼）、转化糖浆、花生油、枧水、芝麻馅材料、去皮绿豆（白芸豆可选）、黑芝麻（炒熟)、芝麻油、玉米油、麦芽糖（别找替代品）、细砂糖（舒可曼）、咸蛋黄、蛋黄水（刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水

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