下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.7
蓝莓
9.0
茄子
8.7
黄瓜
8.4
柠檬
8.1
鸡爪
7.0
牛肉
6.8
牛腩
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
月饼
酥皮奶黄月饼
绿茶汤圆做的酥皮奶黄月饼
绿茶汤圆
做过
酥皮奶黄月饼
烤的时间和温度很重要,我试了三次终于不开裂了,很好吃,值得做。不过难度较高喔
#晚餐•2016年9月7日#
iPhone 拍摄
于 2016-09-07 22:35:34
赞
酥皮奶黄月饼
全蛋
、
蛋黄
、
糖
、
椰浆
、
淡奶油
、
炼乳
、
黄油
、
奶粉
、
玉米淀粉
、
芝士粉
、
咸蛋黄
、
黄油
、
糖粉
、
炼乳
、
椰浆
、
蛋黄
、
盐
、
低粉
、
玉米淀粉
、
奶粉
、
芝士粉
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
7.7
啊呜511
32 赞
更多
7 回应
Luck筱璇
2016-09-13 |
回复
亲 烤前冷冻 喷水了吗?多少温度?😊
绿茶汤圆
广州 | 2016-09-13 |
回复
@少爷筱璇 没喷水呢,上层210,下层160,烤箱内温度计显示是180左右。烤15分钟,看表面上色就可以了,我试过烤20分钟会裂的
绿茶汤圆
广州 | 2016-09-13 |
回复
@少爷筱璇 目前按广州天气,饼皮放室温松弛,不容易裂,比较好包。放冰箱反而包的时候容易裂,而且裂纹不好抹平
Luck筱璇
2016-09-13 |
回复
非常谢谢你的贴心提醒😙醒发三小时还是三十分钟?
绿茶汤圆
广州 | 2016-09-13 |
回复
@少爷筱璇 我大概松弛1小时
绿茶汤圆
广州 | 2016-09-13 |
回复
@少爷筱璇 我还试过松弛一晚上,第二天一早起来包,感觉没什么差。就是放冰箱会差比较多
绿茶汤圆
广州 | 2016-09-13 |
回复
@少爷筱璇 模具每次都要撒粉,不然会粘住模具
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
绿茶汤圆的厨房
64
关注
|
1
菜谱
|
127
作品
关注
绿茶汤圆的其他作品
全部
绿茶汤圆的菜谱
全部