剪刀剪的口，够大够深，水的部分是用的🇩🇪黑啤酒，昨天在家做包切包。够一周的口粮了。香蕉全麦面包，自磨粉，真的是大杂烩，荞麦，黑麦，kumut和einkorn，无面粉坚果包里面也是用的🇩🇪黑啤酒，因为大象的喝不完了，让给消了。不过真正的香啊。
切包的时候可欢，但切黑麦面包的时候换了三把刀，还有俺娘亲自从德国背回的双立人，可心中还是无数个小黄人奔腾而过，过后暗暗决定：一定要换把刀！！
昨天就在做包，练，吃包当中混过的。衣服湿了干，干了又湿、早上练了ba，然后做包，切包过程边切边吃，转过身按下机器来一杯咖啡，别提多没美了，搭个个🍏，午饭都吃不下了。本来和姐姐有约下午茶，但她活没干完，让我睡一会儿我们晚点约。然后约吃早晚餐，因为她晚上还要练瑜伽。趁这时间躺娘亲的按摩椅上舒舒服服放松一下，然后开始练臀部和腰腹，硬拉找臀部发力的感觉，今天臀部要炸了。坐卧不安。过去不在乎拉伸，热身以及放松，所以吃了大亏。现在这几样一定会认认真真完成。也从中看到变化。
当面对一件事，是拒绝还是接受，是无法拒绝还是不想拒绝很重要，我们怎么选？拿吃来说，我们吃食物是因为什么？是想尝它的美味还是仅仅是裹腹？或是心理作用比如强迫症。如果单是饿想吃饱，那么我们就要看看是不是平时没吃够，比如可以想象几天不吃饭的人看到吃。如果是这种食物看起来好棒，我没吃过或不常吃，想尝尝，那么就会想好好品尝，但那就不是以量为满足的。那么如果是排除以上两种，是强迫症，那么解决的办法就更简单多了，强迫症都是一系列连贯动作，至少我是这样，吃，然后想办法去除，这些都是因为心里有个结， #午餐•2016年9月9日##一只蚂蚁的吃吃喝喝#
切包的时候可欢，但切黑麦面包的时候换了三把刀，还有俺娘亲自从德国背回的双立人，可心中还是无数个小黄人奔腾而过，过后暗暗决定：一定要换把刀！！
昨天就在做包，练，吃包当中混过的。衣服湿了干，干了又湿、早上练了ba，然后做包，切包过程边切边吃，转过身按下机器来一杯咖啡，别提多没美了，搭个个🍏，午饭都吃不下了。本来和姐姐有约下午茶，但她活没干完，让我睡一会儿我们晚点约。然后约吃早晚餐，因为她晚上还要练瑜伽。趁这时间躺娘亲的按摩椅上舒舒服服放松一下，然后开始练臀部和腰腹，硬拉找臀部发力的感觉，今天臀部要炸了。坐卧不安。过去不在乎拉伸，热身以及放松，所以吃了大亏。现在这几样一定会认认真真完成。也从中看到变化。
当面对一件事，是拒绝还是接受，是无法拒绝还是不想拒绝很重要，我们怎么选？拿吃来说，我们吃食物是因为什么？是想尝它的美味还是仅仅是裹腹？或是心理作用比如强迫症。如果单是饿想吃饱，那么我们就要看看是不是平时没吃够，比如可以想象几天不吃饭的人看到吃。如果是这种食物看起来好棒，我没吃过或不常吃，想尝尝，那么就会想好好品尝，但那就不是以量为满足的。那么如果是排除以上两种，是强迫症，那么解决的办法就更简单多了，强迫症都是一系列连贯动作，至少我是这样，吃，然后想办法去除，这些都是因为心里有个结， #午餐•2016年9月9日##一只蚂蚁的吃吃喝喝#
iPhone 拍摄于
2016-09-09 11:01:25
【Tartine No.3】基础篇3：20%黑麦石磨欧包（面包基础知识3：揉面）
High-extraction面粉（见贴士2）、Medium-strong bread flour（见贴士3）、Whole-grain dark rye flour（粗黑麦粉）、Whole-grain wheat flour（全麦粉）、小麦胚芽、水、酵头、细海盐
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