【广式月饼—蛋黄芝麻月饼图片】D_A_C的厨房_下厨房

广式月饼—蛋黄芝麻月饼

D_A_C的厨房做过广式月饼—蛋黄芝麻月饼

中秋快乐！皮两天就回油了，烤的时候有的有点裂皮，估计是入烤箱之前水没喷到。用了广州酒家的莲蓉馅，比南顺的油一些，不错的方子 #早餐•2016年9月11日#

iPhone 拍摄于 2016-09-11 10:54:30

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广式月饼—蛋黄芝麻月饼

广式月饼—蛋黄芝麻月饼

饼皮材料、中筋面粉（舒可曼）、转化糖浆、花生油、枧水、芝麻馅材料、去皮绿豆（白芸豆可选）、黑芝麻（炒熟)、芝麻油、玉米油、麦芽糖（别找替代品）、细砂糖（舒可曼）、咸蛋黄、蛋黄水（刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水

综合评分 8.7

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