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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
桑榆未老做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
桑榆未老
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
图一是印膜准备进烤箱,这个方子很棒,15的饼皮很好推,第一次做居然很成功,内心是窃喜的^_^图二是出炉的样子,应该是蛋液不好操作,刷多了蛋液,然后花纹有点模糊了,图三是回油状态,真的是越来越好看啊,而且回油后花纹有变明显了。
iPhone 拍摄
于 2016-09-12 10:00:24
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液:
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
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