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蛋黄酥
爱曦宁做的蛋黄酥
爱曦宁
做过
蛋黄酥
第二次做，擀出来不是很漂亮，再慢慢练习找感觉吧。水换成同等重量的牛奶，然后油酥分两份，一份加红曲粉，一份加了若叶青汁粉。感觉太干，而且总觉得找不到以前吃的南台月月饼的感觉。下次把一部分面粉换成奶粉试试。
iPhone 拍摄
于 2016-09-14 00:35:03
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蛋黄酥
油皮：
、
中筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
猪油
、
水
、
油酥：
、
低筋面粉
、
猪油
、
馅：
、
红豆沙或其它
、
咸鸭蛋黄
、
表面：
、
生鸡蛋黄
、
熟黑芝麻
综合评分
8.8
冇伱灬冇我
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