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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
mancybabe做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
mancybabe
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
第三年做方子,总的来说,这方子不行,太黏了…
#晚餐•2016年9月14日#
iPhone 拍摄
于 2016-09-14 00:59:02
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液:
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
(七天内
21
人做过)
Oo石小糰oO
50 赞
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5 回应
Daisyotw
湖州 | 2016-09-14 |
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我一点儿也不粘啊
mancybabe
2016-09-14 |
回复
@
Daisyotw
我做了几次黏哦,可能是店家粉的问题,不过上面也是同样情况,最后我加了一点粉,好了很多…但始终出来的皮效果不那么好…或者需要自己调下😁
Daisyotw
湖州 | 2016-09-14 |
回复
会不会醒面时间不够?揉好后等俩小时再做呢
mancybabe
2016-09-14 |
回复
@
Daisyotw
够两小时哦,好奇怪,不知道哪里出错了😭
mancybabe
2016-09-14 |
回复
@
Daisyotw
无论是油,糖浆还是粉全按比例,我都搅拌均匀再把中筋倒入做的…😂
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