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70%冷藏中种全麦土司(100%全麦)
蜂蜜四叶草做的70%冷藏中种全麦土司(100%全麦)
蜂蜜四叶草
做过
70%冷藏中种全麦土司(100%全麦)
#晚餐•2016年9月22日#
#净享简单锋味#
#五星厨神大征集#
全麦红糖的~淡淡的甜,红糖比白糖香气丰富多了。
#面包进阶#
做的时候厨房秤这个小贱人(称)突然罢工了我也是一脸蒙逼😂😂中种做好稀溜溜的都不成团,整个人都不好了。。。😧😧
加完主面团部分还是很湿很黏,整形时补了不少面粉,真想面壁去艾玛。。。长得不高,做出来是比较扎实的口感,皮很脆切下去咔咔响。不过我还蛮喜欢的。
吃完饭没忍住啃了不少,tnnd又吃多了。。。😂😂
后面几图少女心表白贤贤(╯з╰)~~
Android 拍摄
于 2016-09-22 19:37:28
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70%冷藏中种全麦土司(100%全麦)
A中种面团:
、
全麦粉
、
耐高糖酵母
、
水
、
B主面团:
、
全麦粉
、
白砂糖
、
盐
、
奶粉
、
全蛋液
、
水
、
黄油
综合评分
8.1
MisTracy
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