第一次做面包，选了这款胡萝卜面包来实验，直接取了45ml胡萝卜汁混合搅拌，白砂糖少放了4g，成品甜度欠缺了些，二次发酵时在烤箱里放了碗热开水，发酵功能打开后温度高到50度，于是将热开水换成冷水，关闭发酵功能，感觉南方的夏季不太需要发酵程序，结果发酵效果不太好，部分开裂了；另外发现卷面包片时没有裹很紧，发酵过程中部分膨胀开，吸取经验，下次继续实践～ #早餐•2016年9月28日#
iPhone 拍摄于
2016-09-28 00:39:00
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