#午餐•2016年10月6日#粉丝芋头鸳鸯鸭

一，准备葱切段，姜切片，蒜拍碎，干红椒切两半，八角三个，冰糖两块
二，鸭块过水出油捞出沥干待用，芋头剥皮切块过水沥干待用
三，粉丝温水泡十五分钟
四，热锅加油融冰糖，然后加入鸭块煎至出油
五，加入葱姜蒜干红椒八角，再加入两勺老抽，然后加两小勺生抽炒出香味，颜色均匀
六，加水没过所有鸭块，大火烧开后转小火炖四三十分钟，然后加入芋头炖十五分钟，最后加入粉丝大火收汁翻炒出锅即可。
这样的鸭肉即美味有又炖的营养价值，而且芋头更是补品。