#晚餐•2016年10月7日#菠萝咕噜肉

材料：里脊肉，菠萝，青红椒，洋葱
调理：番茄酱，糖，适量料酒，盐，玉米淀粉
1、先将里脊肉切成小条，用少许料酒，盐，淀粉，油腌制半小时
2、腌制好的里脊肉里加入一个鸡蛋，几大勺淀粉，让肉表面裹上一层面糊
3、锅里放油，烧到七成热，把里脊肉放入锅内炸熟，捞出，待肉冷却后再重新把油烧肉，里脊肉再复锅炸一分钟捞出
4、辣椒洋葱菠萝切块备用
5、锅里放少许油，倒入番茄酱，几勺糖，一点点白醋，适量的盐，稍微炒一下，然后加入番茄酱两倍量的清水熬制一分钟后把菠萝块放入煮一分钟后放入辣椒洋葱再炒至一分钟汤汁稍微浓稠，然后调人淀粉水（一调羹淀粉两调羹水混合匀），少许鸡粉，汤汁浓稠时倒入里脊肉翻炒均匀即可出锅。（切记肉倒入和快速翻炒均匀出锅，如果太久肉外面裹的粉就不够酥脆了）