#早餐•2016年10月15日##净享简单锋味##五星厨神大征集#高高胖胖的全麦面包🍞微甜,全麦颗粒略粗糙的口感也很讨喜。种草好久啦终于做了,免揉&一次发酵超适合我,正好也消耗家里开封许久的五谷康有机全麦粉。
90g全麦拼170g金像高粉,1个大号全蛋60g,水多20g,玉米油20g。嗜甜一点,糖多加5g。面团湿润不粘手,好操作。整形前称量470g,成品440g。
这个面团膨胀力比我想象的好太多,二发旁边坐一杯热水放烤箱开一会儿发酵档,然后关闭烤箱就出门赶集去了【请夸我会安排时间😅😅😅。。。40分钟后回来,发现这个小胖咂已经鼓爆头了,赶紧咔嚓拍两张照记录一下就开烤。200度43分钟结束战斗。ps:我家烤箱即便放底层3分钟就能上色,醉。。。
#面包进阶#
今天用来当早餐主角,陪小米粥和煮花生,鸡蛋和老蛋糕,简单吃。
周六早安!今天姥爷过生日,等一会儿全家人去祭奠。