郭黑暗
做过 亚麻籽面包（免揉欧式面包）
我真的是中了小森林的毒
看完过后里面每一样吃的都好想尝试一下！
里面有一个朴素乡村面包
让我我突然想起很久之前做过的这款亚麻籽面包
很久不做欧包了
最近家里换成嵌入式烤箱，所以也来试试温度如何
免揉真的太方便，而且慢发酵会让组织气孔也很棒
我的烤箱没有低温发酵，所以二发我是把烤箱预热150度十分钟，然后断电，关着烤箱门冷却了十五分钟后，再把面包放进去发酵，这个方法很好用
还有一个技能
就是我用麦饭石锅充当石板，预热烤箱的同时，先把锅在火上加热了五分钟，这样锅体先到达一定温度后，也能缩减预热石锅的时间
这次烤架下面放了一个空烤盘，放入面包的时候也制造了蒸汽
所以烤出来有美美的耳朵，而且特别脆！
我用的是喜马拉雅粉盐，口感是淡淡的咸香
面粉是法国面粉，麦香也很浓郁
这么多美好集中在一起，真的特别好吃，感觉空口都能吃掉一整个！
#午餐•2016年10月17日##我是面包疯子##溺死在碳水中#
看完过后里面每一样吃的都好想尝试一下！
里面有一个朴素乡村面包
让我我突然想起很久之前做过的这款亚麻籽面包
很久不做欧包了
最近家里换成嵌入式烤箱，所以也来试试温度如何
免揉真的太方便，而且慢发酵会让组织气孔也很棒
我的烤箱没有低温发酵，所以二发我是把烤箱预热150度十分钟，然后断电，关着烤箱门冷却了十五分钟后，再把面包放进去发酵，这个方法很好用
还有一个技能
就是我用麦饭石锅充当石板，预热烤箱的同时，先把锅在火上加热了五分钟，这样锅体先到达一定温度后，也能缩减预热石锅的时间
这次烤架下面放了一个空烤盘，放入面包的时候也制造了蒸汽
所以烤出来有美美的耳朵，而且特别脆！
我用的是喜马拉雅粉盐，口感是淡淡的咸香
面粉是法国面粉，麦香也很浓郁
这么多美好集中在一起，真的特别好吃，感觉空口都能吃掉一整个！
#午餐•2016年10月17日##我是面包疯子##溺死在碳水中#
iPhone 拍摄于
2016-10-17 11:21:01
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