贾媛媛媛媛
做过 抹茶清酒白巧克力慕斯
做了两次，味道超级好。
可是真难看，佩服心灵手巧的你们。
主要问题在于：
1.抹茶粉：第一次用青岚，减量后依然很涩，必须与白巧克力结合吃；第二次宇治颜色不如青岚好看，但没有那么涩。
2.慕斯圈：底层慕斯倒入慕斯圈转入冰箱冷冻时，慕斯糊有些许流出，下次尝试将慕斯圈放在烤盘中操作，一起将烤盘冷冻。
3.抹茶糊颗粒：抹茶粉搅拌至无颗粒，实在不行最后过筛下慕斯糊也会平滑些。
#晚餐•2016年10月17日##烘焙学习#
可是真难看，佩服心灵手巧的你们。
主要问题在于：
1.抹茶粉：第一次用青岚，减量后依然很涩，必须与白巧克力结合吃；第二次宇治颜色不如青岚好看，但没有那么涩。
2.慕斯圈：底层慕斯倒入慕斯圈转入冰箱冷冻时，慕斯糊有些许流出，下次尝试将慕斯圈放在烤盘中操作，一起将烤盘冷冻。
3.抹茶糊颗粒：抹茶粉搅拌至无颗粒，实在不行最后过筛下慕斯糊也会平滑些。
#晚餐•2016年10月17日##烘焙学习#
iPhone 拍摄于
2016-10-17 14:44:24
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