第一次做蛋糕底的提拉米苏，和手指饼的风味不同，也很好吃。
蛋糕体的用了6寸的量，鸡蛋还是2个，个头比较小。考出来的蛋糕体，不是很厚，但和慕斯量装在6寸模里刚合适。粉类倒入蛋白感觉量太多，蛋白噼里啪啦消泡。烤好的蛋糕体刷了一遍朗姆酒，增加风味。
跟以往一样只用了2片吉利丁，这次慕斯部分感觉过稀了，冷藏以后还是这个问题，以后试试3片。成品大部分慕斯液都没能遮住蛋糕片，所以不太统一，影响美观，要么全遮住，要么都露出来最好啦。 #早餐•2016年10月24日##为你做一只小小的生日cake##爱让我们一起食#
蛋糕体的用了6寸的量，鸡蛋还是2个，个头比较小。考出来的蛋糕体，不是很厚，但和慕斯量装在6寸模里刚合适。粉类倒入蛋白感觉量太多，蛋白噼里啪啦消泡。烤好的蛋糕体刷了一遍朗姆酒，增加风味。
跟以往一样只用了2片吉利丁，这次慕斯部分感觉过稀了，冷藏以后还是这个问题，以后试试3片。成品大部分慕斯液都没能遮住蛋糕片，所以不太统一，影响美观，要么全遮住，要么都露出来最好啦。 #早餐•2016年10月24日##为你做一只小小的生日cake##爱让我们一起食#
iPhone 拍摄于
2016-10-24 08:21:30
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