昨天在家花大半天时间实验了这个方子，和主面团刚开始混合搅拌前三分钟我的内心都是崩溃的，但是要坚持不加任何多余的粉，六分钟之后开始抱团，十二分钟手套膜已经完备！就是没有涨到期待的爆炸头，为什么呢？口感非常好，下次在烤箱倒数第二层再试一次～ #早餐•2016年10月24日##吐司##北海道吐司##牛奶吐司#
iPhone 拍摄于
2016-10-24 08:47:28
高筋粉500克、细砂糖18克、酵母3克、蛋白40克、牛奶150克、淡奶油140克、黄油10克、蛋白40克、细砂糖75克、盐5克、酵母2克、黄油15克、奶粉30克
综合评分 8.7
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