绿竹坊
做过 玉米油版一次性发酵吐司
出膜问题，现在轻松解决。这个配方已经做了很多次了，很不错的方，自己稍微调整。之前用新良面包粉3.8一斤和9.8一公斤的，做了几个方子的，包括这个方子，能出膜，但不是大片。后来把这个液体量按照配方增加了两三克左右（两倍的方子份量，我用40克玉米油），出膜就比以前好些了。现在换成了金龙鱼的麦芯粉，出膜简直更是太easy！感觉超爽！以前打蛋器加手揉，最好的效果也是那种半扩展阶段的膜，能出膜，但不是大片，还得折腾一两个小时累半死。所以狠心败回来厨师机。调整后的方法，下次用手揉试试看，估计出膜也会容易些了。～发酵中……
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2016-10-26 10:39:01
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果果大脸猫 济宁 | 2016-10-27 | 回复两倍方子的量那么盐和糖分别用多少？ -
绿竹坊 2016-10-27 | 回复盐和糖我都用了配方双倍。酵母用五克，油40
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绿竹坊 2016-10-27 | 回复@果果大脸猫 盐和糖配方双倍量，酵母五克。
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果果大脸猫 济宁 | 2016-10-29 | 回复好的，谢谢。我试试
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子非鱼cyz 2016-10-29 | 回复能问一下您买的厨师机的品牌型号和价位吗？我最近在正在看，也想败一个呢。
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绿竹坊 2016-10-29 | 回复@子非鱼cyz 阿诗顿的，平时手机淘宝上卖680，还可以领券抵20。他们家经常搞活动，活动时候好像570左右就搞定。铸钢外面镀的不锈钢。有些细节小毛病，但是用起来还行。有些用着掉黑粉，这款算不掉的。
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子非鱼cyz 2016-10-29 | 回复好的，知道了，我赶紧去看看，谢谢啦！！！
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手机用户9899_bxg7 2016-11-01 | 回复我也是手揉半天，也不出膜。
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手机用户9899_bxg7 2016-11-01 | 回复是不是面粉问题了
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绿竹坊 2016-11-01 | 回复@手机用户9899_bxg7 可能是水的问题，面粉我以前用3.8的揉的效果也不好，但是后来一次也出膜不错。
