#晚餐•2016年11月14日#家里还剩一小颗紫甘蓝拳头大小不到，扔了可惜，怎么吃呢？不能太费功夫。下面条做浇头最简洁，买包金针菇取一半大概一个手掌多少，买2.5元肉糜。
材料：肉糜放料酒(浅黄色)少量，盐小勺拌匀腌滋片刻。球甘蓝切半，两半各切成细丝状不用剥片。金针菇切去根部，用手辦开条小指粗细淋一些水。
做法：半调羹底油烧热入肉糜扁炒断生乘起放一边，一调羹油底烧温热入甘蓝中火翻炒淋少许水爆油仿焦(甘蓝纤维多不可大火干炒会焦)再炒一分钟后倒入金针菇和少许盐贴锅底扁热变软均匀翻炒一分钟后倒入肉糜翻炒均匀一分钟左右关火。
吃的时候拌入老干妈豆豉增味提香或西式酱料，我拌的是海天私房豆豉酱辣味很淡。一点不能吃辣的在做菜前可用老抽生抽加点糖或多放些盐鸡精腌肉糜或者做酱油面。
材料：肉糜放料酒(浅黄色)少量，盐小勺拌匀腌滋片刻。球甘蓝切半，两半各切成细丝状不用剥片。金针菇切去根部，用手辦开条小指粗细淋一些水。
做法：半调羹底油烧热入肉糜扁炒断生乘起放一边，一调羹油底烧温热入甘蓝中火翻炒淋少许水爆油仿焦(甘蓝纤维多不可大火干炒会焦)再炒一分钟后倒入金针菇和少许盐贴锅底扁热变软均匀翻炒一分钟后倒入肉糜翻炒均匀一分钟左右关火。
吃的时候拌入老干妈豆豉增味提香或西式酱料，我拌的是海天私房豆豉酱辣味很淡。一点不能吃辣的在做菜前可用老抽生抽加点糖或多放些盐鸡精腌肉糜或者做酱油面。
Android 拍摄于
2016-11-14 16:09:57
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