周末主义~自制午餐肉
1:1000g猪肉馅，八分瘦
2:90克淀粉和60克面粉加一个鸡蛋混合
3:120克水(因为没有高汤我放了半块浓汤宝代替，红曲粉拿红心火龙果的外皮代替)
4:图二、三混合稀糊
5:姜泥，5克胡椒粉，25克白糖，20克盐，一大勺蚝油，一大勺料酒，一大勺一品鲜，15克花生油顺一个方向用力搅拌。
6:容器里摸点油，便于出锅好倒出来。把搅拌好的肉馅放入容器里铺平压实
7:包锡纸
8:蒸锅蒸35-40分钟
9:出锅…
1:1000g猪肉馅，八分瘦
2:90克淀粉和60克面粉加一个鸡蛋混合
3:120克水(因为没有高汤我放了半块浓汤宝代替，红曲粉拿红心火龙果的外皮代替)
4:图二、三混合稀糊
5:姜泥，5克胡椒粉，25克白糖，20克盐，一大勺蚝油，一大勺料酒，一大勺一品鲜，15克花生油顺一个方向用力搅拌。
6:容器里摸点油，便于出锅好倒出来。把搅拌好的肉馅放入容器里铺平压实
7:包锡纸
8:蒸锅蒸35-40分钟
9:出锅…
Android 拍摄于
2016-11-20 14:09:48
猪肉糜1000克（八分瘦即可）、葱半颗、淀粉90克、面粉60克、高汤或者清水120克、鸡蛋1个、姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、盐12克、蚝油1大匙、料酒1大匙、红曲粉3-4克、生抽30克、食用油15克
综合评分 7.7 （七天内 5 人做过）
登录查看全部回应
