鱼身抹了盐，用料酒葱生姜糖椒盐粉和一点点生抽，腌制了差不多24个小时，今天中午烤的，结果很入味。进烤箱前特地在鱼身上抹了油，190度30分钟。中间准备半根胡萝卜，一个圆青椒，一个洋葱，一个干红辣椒。然后下油锅，放干辣椒，八角，把切好的菜放锅里翻炒一下，加入老干妈油辣子，老干妈豆瓣酱继续翻炒入味，最后加入一点点盐，糖调味。将这些翻炒入味才倒入铺在烤好的鱼上面，再洒上一些椒盐粉（没有花椒，全程用椒盐粉代替，不喜欢蒜所以没放），关掉下火，只用上火继续烤5分钟，最后出炉。烤的过程中，满屋子的椒盐烤鱼香味。最后的最后，发现味道正好，鱼肉也基本都入味了，洋葱和青椒依旧是脆脆的，好满足啊。 #午餐•2016年11月27日#
iPhone 拍摄于
2016-11-27 14:40:54
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