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全麦苏打面包丨健康·烘焙
小鸭酱Lophie做的全麦苏打面包丨健康·烘焙
小鸭酱Lophie
做过
全麦苏打面包丨健康·烘焙
预感这将是非常好吃的早餐包!严格按照配方来但是免不了有出入。除了基本材料还加了4oz葡萄干+8个小Hershey's Kisses,期待明早!但是从切面来看,蓬松度并不是很理想,偏硬的感觉。搅拌面团的时候我直接用手了,揉了很久才让干粉完全消失,期间还出现了层层叠叠的片状面团一直粘合不起来,是不是搅拌前静置的时间太久了,同时苏打粉和酸奶反映过快?(见最后一张图)
#早餐•2016年11月28日#
#小鸭酱进军烘焙界#
#波屯日常#
iPhone 拍摄
于 2016-11-29 09:40:50
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全麦苏打面包丨健康·烘焙
中筋面粉
、
全麦面粉
、
小苏打粉
、
盐
、
酪奶(buttermilk)或椰奶、豆奶(贴士1有制作方法)
、
葡萄干(选用)
综合评分
8.8
Sunny_Kreglo
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