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电饼铛
酥香千层肉饼
三胖小厨记做的酥香千层肉饼
三胖小厨记
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酥香千层肉饼
和面的时候一定要用温水，且分多次加入，这样和出来的面会更加筋道，烙出来的肉饼也会更加酥脆。
肉馅中一定要加入姜，能够起到提味、解腻的作用。
擀面的时候一定要尽全力把面擀得稍微薄一些。
肉饼出锅时要用双手轻轻戳几下，让肉饼的馅和皮分离，增加肉饼的层次感和酥脆感。
2016-11-30 13:36:56
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酥香千层肉饼
猪肉馅
、
面粉
、
大葱
、
姜
、
耗油
、
生抽
、
老抽
、
鸡精
、
盐
、
胡椒粉
、
十三香
、
香油
、
鸡蛋
、
油
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三胖小厨记
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