周末主义~水煮肉片
某日在单位请教陶她舅晚餐吃神马
哥答曰:我跟你嫂子回家凑合一口
me:哥，你就当我大侄儿今天回家你做什么(要个菜谱还得有情景铺垫[傲慢])
陶她舅:你大侄儿回来那样我得给他做水煮肉片…
还等什么赶紧拿纸笔抄菜谱[偷笑]
1里脊肉8两(切片)，盐，一品鲜，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，花椒油。用手抓腌制备用
2菜(陶她舅说了一种菜，我想让陶小姐多吃菜所以放了几种蔬菜:白菜叶，油菜，藕片，豆芽)~豆芽和藕焯断生，其他菜葱蒜爆锅爆炒，放点一品鲜炒出来就行。铺底盘备用
3锅入油~炒郫县豆瓣酱~葱姜炒出香味儿~开水备着~添汤(3碗水)尝口~肉片待水沸将肉片散放30秒~捞出来
4菜+肉在深汤碗里好，~麻油~蒜末~锅入油放花椒+干椒烧旺出锅前放点芝麻热油浇到肉片上。
又是一道全五好评的下饭菜！