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腌笃鲜
海狸家做的腌笃鲜
海狸家
做过
腌笃鲜
☺️雾霾天躲在家做江南菜…腌笃鲜，原料是徽州休宁高山古村落里产的火腿、刀板香和鲜冬笋。腌笃鲜里的笃，是一个动词，就是小火慢慢煮的意思。江南人“煮”这个字发音发不出来，煮就是笃，煮一会儿，就是“笃忒一歇”…味道很鲜😇
#晚餐•2016年12月4日#
iPhone 拍摄
于 2016-12-04 21:31:18
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腌笃鲜
百叶结
、
咸猪肉
、
鲜猪后腿肉
、
竹笋
、
葱
、
姜
、
盐
、
鸡精
、
绍酒
综合评分
7.8
杨猫
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