sleeping69
分享作品 晚餐•2016年12月5日
煲仔饭
新鲜滚热辣喇喂！香喷喷的煲仔饭出炉！
第一次做，还担心米饭会不会夹生，排骨会不会不熟毕竟砂锅不好驾驭呀。还好成功！
米先泡一个钟，米水1:1.5下锅，中火（砂锅不宜大火）。
另起锅，下腌好的排骨，炒香后加少量水焖（水不用很多）。
米饭煮滚后改小火，排骨连汁一起倒入米饭面，码好，继续小火焖几分钟，码腊肠，焖几分钟。
最后改中火收干水份，大概两三分钟，关火，直到砂锅盖孔不喷烟再开锅吃！
我和哥哥都不好锅巴，所以没特意弄，喜欢锅巴的可以快熟时沿锅边倒一圈油，焖久会。
#晚餐•2016年12月5日##排骨腊肠煲仔饭#
新鲜滚热辣喇喂！香喷喷的煲仔饭出炉！
第一次做，还担心米饭会不会夹生，排骨会不会不熟毕竟砂锅不好驾驭呀。还好成功！
米先泡一个钟，米水1:1.5下锅，中火（砂锅不宜大火）。
另起锅，下腌好的排骨，炒香后加少量水焖（水不用很多）。
米饭煮滚后改小火，排骨连汁一起倒入米饭面，码好，继续小火焖几分钟，码腊肠，焖几分钟。
最后改中火收干水份，大概两三分钟，关火，直到砂锅盖孔不喷烟再开锅吃！
我和哥哥都不好锅巴，所以没特意弄，喜欢锅巴的可以快熟时沿锅边倒一圈油，焖久会。
#晚餐•2016年12月5日##排骨腊肠煲仔饭#
iPhone 拍摄于
2016-12-05 22:01:27
登录查看全部回应
