国王瓜
分享作品 晚餐•2016年12月10日
海鲜粥
材料：芹菜、葱花、姜、花蟹、蛏子、大花甲（蛤蜊）、虾
1、适量米泡水半小时（没耐心的话泡10分钟也行），取一手抓放进捣罐里捣碎（目的是为了煮粥的时候粥水更加浓稠），其他米去水，用盐和油腌制一会儿
2、腌制好的米、捣碎的米一起放入砂锅，加水煮
3、虾子们去虾线后，把虾头切下来，冷油下锅油炸虾头，感觉差不多了把虾油倒在碗里备用（如果家里只有一个灶的话，可以先炸虾油再开始煮粥）
4、感觉粥水开始稍微粘稠后，依次把姜丝（可以多一点）、蛤蜊、蛏子、花蟹（切开的比较好）放进粥里一起煮。
5、蒸鱼豉油、耗油、水（比例3：1：1）、葱花、剁碎的指尖椒，放小碗里搅拌均匀，作为沾酱使用。
6、感觉海鲜粥熬得差不多了，关火，加适量盐、胡椒粉（胡椒粉不用太多），倒入虾油、芹菜碎和葱碎。
大功告成啦！ #晚餐•2016年12月10日#
材料：芹菜、葱花、姜、花蟹、蛏子、大花甲（蛤蜊）、虾
1、适量米泡水半小时（没耐心的话泡10分钟也行），取一手抓放进捣罐里捣碎（目的是为了煮粥的时候粥水更加浓稠），其他米去水，用盐和油腌制一会儿
2、腌制好的米、捣碎的米一起放入砂锅，加水煮
3、虾子们去虾线后，把虾头切下来，冷油下锅油炸虾头，感觉差不多了把虾油倒在碗里备用（如果家里只有一个灶的话，可以先炸虾油再开始煮粥）
4、感觉粥水开始稍微粘稠后，依次把姜丝（可以多一点）、蛤蜊、蛏子、花蟹（切开的比较好）放进粥里一起煮。
5、蒸鱼豉油、耗油、水（比例3：1：1）、葱花、剁碎的指尖椒，放小碗里搅拌均匀，作为沾酱使用。
6、感觉海鲜粥熬得差不多了，关火，加适量盐、胡椒粉（胡椒粉不用太多），倒入虾油、芹菜碎和葱碎。
大功告成啦！ #晚餐•2016年12月10日#
iPhone 拍摄于
2016-12-10 23:33:35
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