前几天做好的亚麻籽面包几乎要被我雪藏了…今天一想这可是有史以来身价最高的面包啊。刚好的亚麻籽粉几乎用掉半整包,因为要消耗两根香蕉,鸡蛋只用了两个,结果面粉显得太少了,瞬间发泡轻飘飘的感觉,吓得我又加了一勺亚麻籽粉,后来觉得应该多加点燕麦调和。出来的效果确实不尽人如意,回炉好几次还是内部潮湿半生半熟。次日加热切片,滑腻腻的口感很怪,今天有个切片加热了两回,全熟了!略松脆,有点清香,看来这才对头!下回真不该用两根香蕉。ps 南瓜籽黑芝麻都还是临时兴起买的,可惜并没有给口感加分,南瓜籽在内部也特别滑腻,忧桑。坚果囤积太多来不及消耗了……
#早餐•2016年12月10日##小鸭酱进军烘焙界##小鸭酱大厨#