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奶油泡芙
琉璃泡泡做的奶油泡芙
琉璃泡泡
做过
奶油泡芙
#午餐•2016年12月17日#
第一次做,一开始挤的那种形状不好,后来解锁了新的方式,我用的长帝32升,一共三盘78个。温度有点高,烤到第三盘才做出卖相口感都完美的泡芙,最后一盘先180烤8分钟左右,然后下管130,上管150烤了15分钟,外面脆脆的,里面不软心也不会那么硬,大小是食指拇指一个圈。也是第一次打淡奶油,用的铁塔打得很成功。
Android 拍摄
于 2016-12-17 14:15:40
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奶油泡芙
低筋面粉
、
淡奶油
、
鸡蛋
、
水
、
黄油
、
白糖(泡芙皮)
、
白糖(淡奶油)
、
盐
综合评分
8.4
Sammy爱烘焙
33 赞
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