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波兰酵头淡奶油乳清吐司
leibaobao00做的波兰酵头淡奶油乳清吐司
leibaobao00
做过
波兰酵头淡奶油乳清吐司
在烤箱里疯长的吐司,没有鸡蛋居然也这么疯!一个都变蘑菇顶了,太丑!上次有个厨友说她一开始发愁吐司长不高,现在是愁长太高,我想说有时候真的是这样,不知道怎么控制吐司的高度,想做个美貌和组织兼具的吐司,明天继续~|这两个用天然酵种代替波兰种做的。NO.150.151
#晚餐•2016年12月31日#
#Lei的烘焙日记#
#100个吐司练习#
#高大吐司#
iPhone 拍摄
于 2016-12-31 17:36:28
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波兰酵头淡奶油乳清吐司
高筋粉
、
水
、
干酵母
、
高筋粉
、
细砂糖(不甜,你可以增加到40克)
、
盐
、
淡奶油
、
乳清(预留30克,边揉边加)
、
干酵母
、
无盐黄油
综合评分
8.4
leibaobao00
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