人工和面累死了，和了半小时，忘了加鸡蛋，难怪我要加多那么多奶，然后强行加鸡蛋，加面粉，和了一个小时，手膜勉强出来，没有很薄那种，然后发酵都很好，二发也九分满，结果出来还是不满模，心都碎了……究竟什么问题呢
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2016-12-31 18:35:36
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fshanshan828 2017-01-02 | 回复我也遇到了跟你一样的问题，人工和面和了一个多小时，还出不来膜，二次发酵也不满 -
ccevil 2017-01-04 | 回复@fshanshan828 我算是有膜，就是不太薄，今天再来挑战
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fshanshan828 2017-01-04 | 回复你挑战成功了告诉我方法
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ccevil 2017-01-05 | 回复@fshanshan828 估计水分要把握好，我拉丝是出来了，发酵也都满出来了，就是烤完就只有九分满，百度说水分少了……
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fshanshan828 2017-01-05 | 回复@ccevil 也有可能，我是按照方子揉发现水太多，好粘，然后我就一直加粉，后面就怎么也揉不出膜了
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ccevil 2017-01-11 | 回复面粉吸水性也有关，水分别一次过加太多然后搞到又要加粉，这样会很容易失败
