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东北乱炖
三胖小厨记做的东北乱炖
三胖小厨记
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东北乱炖
鸡腿肉一定要用水焯一下，去除血水和杂质。
一定要先放不容易熟的菜，最后放容易熟的菜，我这里的先后顺序是鸡腿肉、土豆、豆角、茄子，如果你喜欢别的菜也可以放，但一定要掌握好菜入锅的先后顺序。
乱炖一定要掌握好火候，先是大火把汤锅烧开，然后是小火慢炖，这样鸡肉个菜才入味。
2017-01-02 18:00:08
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东北乱炖
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