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cy海阔天空做的2017年01月02日
cy海阔天空
分享作品 2017年01月02日
全麦豆沙吐司面包,
配方:
液体(牛奶、鸡蛋、炼乳)共计180ml;
全麦粉100g、高筋粉160g、
高糖酵母6g(冬季),盐5g(咸味吐司)
红豆沙100g-150g左右(视个人口味放)
黄油25g-30g
面包机和面程序15分钟,再加入黄油,开启发酵程序约1小时45分钟,
取出面团松弛,擀面杖擀平,放入豆沙,整形成3个面团,放入450g吐司盒,烤箱内二次发酵
待面团发到八、九分满,中下层上下火180度,40分钟,新鲜出炉,冷却、切片、装入保鲜袋
iPhone 拍摄
于 2017-01-02 19:49:27
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