波比酱子
分享作品 晚餐•2017年1月3日
蛋白稍微打发过一点没关系，布丁层严重就是因为蛋白打发不到位，蛋白霜太湿导致的。此次蓬发还是没达到理想状态，因为烤箱预热过头，蛋糕糊在外面又静置了好一会儿才放进去。垫烤盘烤的，顺利出了毛巾面，虽然还不完美 #晚餐•2017年1月3日#
iPhone 拍摄于
2017-01-03 22:52:24
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波比酱子 2017-01-04 | 回复油皮是因为底火高，垫烤盘就解决了。而且这次温度计是直接放在烤盘上，应该更精确 -
波比酱子 2017-01-04 | 回复蓬发不好就是因为蛋白消泡，下次打发记得加柠檬汁柠檬汁！！
