#早餐•2017年1月11日#保留原味的乱入轻食沙拉
2017.1.11.
今天的记录纯属是为了这碗沙拉的颜色。虽然没有什么技术含量,但最大限度保留了食材本身的营养和味道,还是一道很推荐的食谱。
本来是想做牛油果抹酱来搭配今天的核桃全麦吐司的,心血来潮想吃个沙拉,于是就把冰箱里能用的食材都找出来了。一直觉得牛油果和鸡蛋是绝配,坚果里面跟核桃也很搭。白水焯熟几颗虾仁,再切了几块柳橙丁来提味。因为有水果,没用油醋汁;自己做沙拉酱的话,需要用生鸡蛋先调蛋黄酱打底,太麻烦,孕期对食生鸡蛋也比较谨慎,就偷懒直接挤了现成的蛋黄酱。嗯,口感虽比不上自己调的酱汁,但还不错,重点是营养全面丰富,还很低脂。