语溪不在家
做过 超简完美巧克力甘纳许
原方用来淋面太稠，后续加了两次淡奶油并且甘纳许一直坐温水才成功。
第一次做没经验，有个小tip：淋面从靠里面一点开始，这样可以浑然一体。这次从很边缘的地方先做挂壁效果，再淋中间，结果交接处不好处理。弄久了奶油会融化，承受不了甘纳许的重量会塌。如果甘纳许再稀一点可能更好，淋面会比较薄，也不会太苦。以上
第一次做没经验，有个小tip：淋面从靠里面一点开始，这样可以浑然一体。这次从很边缘的地方先做挂壁效果，再淋中间，结果交接处不好处理。弄久了奶油会融化，承受不了甘纳许的重量会塌。如果甘纳许再稀一点可能更好，淋面会比较薄，也不会太苦。以上
Android 拍摄于
2017-01-12 13:30:14
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