七月11rh
分享作品 晚餐•2017年1月13日
#晚餐•2017年1月13日#吃一个面包真难啊！要花二天时间😪
第一天:高粉175克，鲜奶75克，酵母3克，一个蛋白，放面包桶里启动20分钟揉成光滑面团，放冰箱冷藏18小时。
第二天:1.将冷藏的面团撕碎与牛奶55克，高粉75克，细砂糖50克，启动面包桶20分钟后加入黄油25克，盐3克再揉20分钟。
2.然后发酵2倍大，用手指戳面团，小洞不回缩就好了。
3.排气分割成3个面团，静置15分钟。
4.擀开面团，三分之一处对折，折成三折，静置15分钟。
5.把面团擀成长条，卷成卷放吐司盒再次发酵，九分满时刷上蛋液。
6.烤箱预热180度，上下火，30–40分钟。具体看自己烤箱。
一天的时间就这样不知不觉中溜走了 😥但是看到香喷喷的吐司出炉，心里还是美滋滋的，一切付出都是值得的😘
第一天:高粉175克，鲜奶75克，酵母3克，一个蛋白，放面包桶里启动20分钟揉成光滑面团，放冰箱冷藏18小时。
第二天:1.将冷藏的面团撕碎与牛奶55克，高粉75克，细砂糖50克，启动面包桶20分钟后加入黄油25克，盐3克再揉20分钟。
2.然后发酵2倍大，用手指戳面团，小洞不回缩就好了。
3.排气分割成3个面团，静置15分钟。
4.擀开面团，三分之一处对折，折成三折，静置15分钟。
5.把面团擀成长条，卷成卷放吐司盒再次发酵，九分满时刷上蛋液。
6.烤箱预热180度，上下火，30–40分钟。具体看自己烤箱。
一天的时间就这样不知不觉中溜走了 😥但是看到香喷喷的吐司出炉，心里还是美滋滋的，一切付出都是值得的😘
Android 拍摄于
2017-01-13 22:06:17
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