做了三次才做成，我个人觉得淀粉糊并不是越浓稠越好，我第一次做的粉最浓稠，出来的皮是渣渣状，吃不了，扔了。第二次一开始淀粉糊浓稠蒸出来和第一次一样，我又调稀一些，蒸出来的还是不尽人意又扔了。这次我最开始留最浓稠的糊，在倒掉上面沉淀出的清水时，特意单独拿盆留了一些清水，稍后再往淀粉糊里一点一点加水调糊尝试，最终才找到最合适的比例，比牛奶略稠一点的样子，蒸出来的面皮Q弹可人。再说面筋，面筋放锅里蒸，有人说放酵母先发一下会出泡，我尝试了放酵母面筋也没发起来，蒸不出来外面卖的那种大孔洞状，吃起来有点软，不知道啥原因。