【Pierre Herme的杏仁瓦片图片】闪令令的微笑戚风

闪令令的微笑戚风做过 Pierre Herme的杏仁瓦片

听说配方糖的份量太甜，所以减半，结果不够甜！！！说太甜的应该是做太厚了吧，中间没烤透吧……按方子应该是摊很薄的，最厚不应超过两片杏仁片重叠，而且必须摊均匀。我觉得如果能按配方指示2mm的厚度来做，75g的糖是适合的

Android 拍摄于 2017-01-25 23:42:05

材料（直径6cm，厚度2mm 约30片、细砂糖（有人建议减糖一半以上）、蛋白、香草豆荚粉、杏仁片、融化的黄油、低筋面粉

综合评分 8.0

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