关于食谱：我自己这个方子不大靠谱，建议大家另外再多看几个综合研究一下。
关于我做的及改进想法：
1、皮不对，应该要起一些酥。应该要用做酥皮的方法做。做过鲜肉月饼的可以参考鲜肉月饼的酥皮油皮方式。但是要改进一些许，酥再稍少一些。
2、馅儿不对，方子里没有写水淀粉比例。我自己用了一个苹果（200g左右），30g淀粉，30g清水的比例。口感太厚太干，估计水要多一点，再加一点什么我在研究一下，总之质地状态是不对的。要调整。给大家参考，或给我建议。
3、糖我放了大约20g，个人觉得差不多。