小肥羊_bobo
分享作品 晚餐•2017年2月13日
#晚餐•2017年2月13日##时令美食最难忘#清炒安兜头---安兜头用普通话表达是豌豆尖。南方春来早，三牙菜，安兜头，芦蒿苔是我对春天最直观的感受，再顽固的肉食主义者，也会被咬春时节的这些新鲜野味打动，生出一种全新的蔬菜观来。
安兜头摘洗净入旺火油锅煸炒动作一定要快，放白糖滴点生抽，我一般就不放盐了，然后快速出锅，我觉得淡淡的更能体现安兜头的清新味，如果确实觉得味道淡，我也建议不加盐而是吃的时候倒上一小碟镇江香醋，夹上一筷安兜头醋里蘸一下，吃进嘴里，会觉得是一种滋味的升华，一股撩拨人的脉脉清香。
安兜头摘洗净入旺火油锅煸炒动作一定要快，放白糖滴点生抽，我一般就不放盐了，然后快速出锅，我觉得淡淡的更能体现安兜头的清新味，如果确实觉得味道淡，我也建议不加盐而是吃的时候倒上一小碟镇江香醋，夹上一筷安兜头醋里蘸一下，吃进嘴里，会觉得是一种滋味的升华，一股撩拨人的脉脉清香。
Android 拍摄于
2017-02-13 17:31:08
登录查看全部回应
