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面包
港式吐司
pinkdark-30做的港式吐司
pinkdark-30
做过
港式吐司
方子挺好的，减了10g糖，甜味略淡，加至22g奶粉，全蛋一个48g，加了些粉。。烤箱160度，40分钟，上色浅金黄，表皮挺酥，甚至有点掉酥皮的赶脚。内部组织还行，发酵还是掌控不好。一发用的面包机温度大概30度，二发发过了……整体觉得不习惯酵母味，冬季4g……下次试试中种法。
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于 2017-02-20 09:54:22
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港式吐司
高筋粉（金像)
、
糖
、
酵母
、
奶粉
、
盐
、
鸡蛋
、
黄油
、
牛奶
综合评分
8.4
（七天内
1
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泳歌
5 赞
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