天上四两
分享作品 晚餐•2017年2月22日
#晚餐•2017年2月22日##改良菜#春笋炒腊肉
春笋，我所欲也，腊肉，亦我所欲也，二者不可得兼，舍腊肉而取春笋者也。今晚二者兼得，故春笋炒腊肉也。
春笋炒腊肉是春天不可多得的一道美食。本地有竹却很少有人食笋，市场所售竹笋大都来自外省市。本地不产腊肉，腊肉来自湖南唐人神。
取腊肉切片，春笋去壳切片。少许辣椒粉，三五根蒜苗，主料配料便齐了。锅具注油适量，加腊肉炒至肥肉透明，放入春笋片，翻炒受热均匀，放少许辣椒粉，撒蒜苗段，炒熟盛盘即可。
腊味鲜香，春笋微甜，入口醇厚，下饭送酒两相宜。
注：腊肉本身较咸，故不放盐。
春笋，我所欲也，腊肉，亦我所欲也，二者不可得兼，舍腊肉而取春笋者也。今晚二者兼得，故春笋炒腊肉也。
春笋炒腊肉是春天不可多得的一道美食。本地有竹却很少有人食笋，市场所售竹笋大都来自外省市。本地不产腊肉，腊肉来自湖南唐人神。
取腊肉切片，春笋去壳切片。少许辣椒粉，三五根蒜苗，主料配料便齐了。锅具注油适量，加腊肉炒至肥肉透明，放入春笋片，翻炒受热均匀，放少许辣椒粉，撒蒜苗段，炒熟盛盘即可。
腊味鲜香，春笋微甜，入口醇厚，下饭送酒两相宜。
注：腊肉本身较咸，故不放盐。
Android 拍摄于
2017-02-22 20:42:45
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