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馒头
馒头的做法(基础酵母版)
Venka做的馒头的做法(基础酵母版)
Venka
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馒头的做法(基础酵母版)
博主建议的粉水2:1,水量太大啰。兑酵母时先少放点水,不够再慢慢添加。
放在烤箱发酵,45度温度45分钟,发酵得太好了。
第一次先试着一斤面粉制作馒头,等下次蒸上包子再上图。
谢谢博主提供宝贵的经验,真想给您奉上亲手做的馒头。
iPhone 拍摄
于 2017-02-27 14:35:05
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馒头的做法(基础酵母版)
中筋面粉(100%)
、
水(50%)
、
耐低糖干酵母(1%)
、
鲜酵母(2.5%冬-2%夏)
综合评分
7.8
Darci的快乐厨房
5 赞
5 回应
Darci的快乐厨房
武汉 | 2017-02-27 |
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后面有句话根据自家面粉调整水的比例呢..化酵母肯定不能用全部的水量化呀
Darci的快乐厨房
武汉 | 2017-02-27 |
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包子那货对我来说是硬伤。。。期待你的大包砸
Venka
2017-02-27 |
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😄我相信多试验几次,再回头来看你经验才能要求领会。我昨天一斤面放了250毫升水,发酵了揉的时候简直软的一团糊糊,添面粉添得我都怕了,第一次做哈哈
Venka
2017-02-27 |
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@
Darci的快乐厨房
今天一直在看怎么做包子馅!明天要试验做包子啦。我绝对不是动手能力强的能人,看了太多学做美食的书,就是很少实践,等我的包子上图吧
Darci的快乐厨房
武汉 | 2017-02-28 |
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@
Venka
那你的面粉实在太不吸水了,或者天气相当潮湿吧~
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