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手打鱼丸(鲜嫩弹牙)
美芝芝2016做的手打鱼丸(鲜嫩弹牙)
美芝芝2016
做过
手打鱼丸(鲜嫩弹牙)
#美芝芝对你满满的爱~#
用2斤巴沙鱼做的 没有白胡椒用黑胡椒粉代替了 有一点点不足 没有葱下了一小根芹菜也没差
随意下了点木薯粉和淀粉
煮的时候水不够开 后期水不够多 有点影响成品 有一些煮闪了 下次做两斤还是要分两锅才可以
家里的小破搅拌机功率不够 打了400g就罢工了 剩下600g剁的╭(╯ε╰)╮
巴沙鱼的肉质比较松散 感觉不太好成型 不够Q弹 下次换个鱼试试
不过 这丸子炖个番茄应该是超级好吃的*^_^*
带着出门蹭饭了*^O^*
Android 拍摄
于 2017-03-05 12:18:52
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手打鱼丸(鲜嫩弹牙)
龙利鱼
、
蛋白或整蛋
、
淀粉、面粉
、
料酒
、
葱花
、
盐
、
白胡椒粉
、
蒜粒
综合评分
7.5
yinlovelavender
9 赞
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