凉拌茄子

茄子2个，用清水洗净，用刀把茄子对破、锅内加水煮沸后把茄子放入加盖煮熟后取出冷却、把姜蒜洗净切碎放入容器，容器内再放入油辣子海椒、铁锅内放100克烧至8成热后起锅倒入装有姜蒜的容器内，待油冷却后、淋于凉拌茄子上，即可端盘上桌

14 做过

风在云巅