又撸鸡肉饭来了 ⸜( ˙-˙ )⸝ 这次用了一半量的糙米 南瓜换成了胡萝卜 肉肉用的是拆骨鸡腿肉 具体做法记录:糙米放进电饭锅里 加入煮饭量的香菇水泡半小时以上 鸡腿肉用料酒酱油腌制一下 入锅煸炒 炒出的水倒掉会有助于去腥 水汽炒干后加入老抽调一下色泽 加洋葱胡萝卜香菇丁炒出香味 一起放入电饭锅内和米混匀 按下煮饭键 跳至保温时 开盖翻拌一下 把锅底部分翻到上面 避免糊锅 再次按下煮饭键 跳起时重复上一步操作 第三次跳起后 加入豌豆 扣盖焖半小时至糙米完全成熟 开盖借着锅内热度翻拌 使水汽进一步挥发 这样吃起来米粒分明 更加接近煲仔饭的口感~
#晚餐•2017年3月9日#