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Mm-毛瑞雪做的2017年03月09日
Mm-毛瑞雪
分享作品 2017年03月09日
家乡琅琊土豆
iPhone 拍摄
于 2017-03-09 19:04:21
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Mm-毛瑞雪
2017-03-09 |
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1.准备4-5个土豆、洗净、削皮、波浪刀切条,用水浸泡待用。
2.香菜、折耳根(鱼腥草根)、小葱、小米辣洗净、切末待用。
3.土豆沥干水。
4.倒油入锅烧热(油烧味可以多一点,用来酥土豆条用),待油热到5分时,放入土豆,用漏勺不停翻炒土豆,使土豆均匀受热(注意防溅油),直至土豆软脆适合个人口味,捞出盛放备好的碗中。
5.放调料:花椒粉1茶匙、味精1茶匙、盐1茶匙、油辣椒适量、海鲜酱油2茶匙、醋1勺(可根据自己喜好添不添加),再放入事先准备好的香菜、小葱、折耳根、小米辣末,最后搅拌均匀,让每一根琅琊土豆都附上味道即可。
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3.土豆沥干水。
4.倒油入锅烧热(油烧味可以多一点,用来酥土豆条用),待油热到5分时,放入土豆,用漏勺不停翻炒土豆,使土豆均匀受热(注意防溅油),直至土豆软脆适合个人口味,捞出盛放备好的碗中。
5.放调料:花椒粉1茶匙、味精1茶匙、盐1茶匙、油辣椒适量、海鲜酱油2茶匙、醋1勺(可根据自己喜好添不添加),再放入事先准备好的香菜、小葱、折耳根、小米辣末,最后搅拌均匀,让每一根琅琊土豆都附上味道即可。